Pre izvesnog vremena sam bio na proputovanju po Evropi i tamo sam mnogo toga ukusnog kusao ali na zaprepašćenje Evropljana, nisam izrazio želju da svratim do '' Burger King-a ili do Meka'' a tek kada su čuli da nisam još ni jednom svratio do '' KFC-a'' koji mi je na dohvat ruke...ništa im bilo jasno.
A ja ipak nisam ostrašćen u ljubavi prema svojoj zemlji al naša pljeska je zakon, naš roštilj Rules!
E, u našem gradu je u poslednjih 10 pa i 15 godina, brza hrana doživela potpunu expanziju a ja sam je čitavih 13 godina, dok sam bio na taxiju, svakodnevno pa i noću konzumirao.
U to vreme, tih 2000-tih se otvorio '' Gril 500 , pa se pojavila '' Index Maja'' kod Sajma u ulici Braće Popović, radila je ''picerija Ćao'' i mnogi drugi koji su se lagano pojavljivali ali, jedan je ''Šir Kan'' koji je u to vrem imao svoju radnju kraj sadašnjeg ''Pantera'' i privlačio je pažnju mnogih Novosađana a posebno taxista zbog velikog parkinga ali i kvaliteta koji je nemerljiv i ne promenjen i do današnjeg dana.
'' Šir Kan'' nije bio fensi, niti je mamio svojim izgledom ali jeste mirisom i ukusom. svojom recepturom koja je ne promenjena više od 20 godina.
'' Šir Kan'' i danas postoji, nalazi se na Grbavici i to u Puškinovoj ulici a sve je isto, kao nekada jer gotovo da se vraćam kroz vreme dok uživam u tom jedinstvenom ukusu koji poredim sa ćevapima koje sam nekada, kao dete sa slašću tamanio u Makedoniji tj Skoplju, u toku devedesetih kod jednog '' Šipca'' na ''Futoškoj pijaci'' što je gotovo bila tradicija u mojoj porodici. Vremenom su ćevapi postajali sve manji i sve skuplji a ukus se gubio. Danas, imamo sve više kioska sa brzom hranom, pa i restorane koji su lepi, napucani, izvikani i td al se pravi dragulji kriju, oni su umazani i prljavi ali ipak ne zamenjivi.
Moram spomenuti i kiosk preko puta Novosadskog Sajma koji je promenio svoj naziv al je pljeska i dalje neverovatno ukusna.
To se mora probati i kao što sam više puta napisao: Zagrebite površinu...
Ako mislite da je ovaj tekst dobar i da zaslužuje i drugi da ga pročitaju, molim vas da ga podelite sa svojim prijateljima na Facebooku i drugim socijalnim mrežama.
Hvala!